自家製の生ハムと手打ちパスタ 滋賀・草津市のイタリア料理の店です

イタリア料理 クラテリーノ

【2018年6月1日発売予定】SR-VSX188-KPanasonicパナソニック可変圧力スチームIH炊飯ジャー「Wおどり炊き」(1升)ブラックSRVSX188K 炊飯器


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本体寸法:270mm*298mm*391mm(9.1kg)高さ*幅*奥行き(質量)・「ハリ」「甘み」を引き出す「鮮度センシング」・食感を微調整できる「食感自在炊き分け」・使いやすいタッチキーと鋳物調マット仕上げのデザイン乾燥米1の「パサつき」を抑えて、新米のような「ハリ2」「甘み3」を引き出す「鮮度センシング」新搭載「圧力センサー」で釜内の圧力をリアルタイムに検知する「鮮度センシング」により、お米の鮮度に合わせて自動で炊き方を調整し、乾燥したお米も新米のようにおいしく炊き上げます。お好みに合わせて食感を微調整できる「食感自在炊き分け」圧力センサー搭載により食感炊き分け機能も進化し、「銀シャリふつう」コースでは、昨今お客様の支持が高い(当社調べ。N=500)「甘みがあり、一粒一粒がしっかりした食感」に炊き上がります。操作しやすい「タッチキー」と鋳物調マット仕上げのデザインを採用使いやすさとデザイン性を備えたシンプルデザイン付属品:しゃもじ、しゃもじホルダー、計量カップ1精米後に含水率が12%以下に落ちた米。2当社従来品SR-SPX107(2017年発売)と新製品SR-VSX108で比較。 2017年度産コシヒカリ使用。株式会社山電製クリープメータによる一粒法によるごはんの物性(硬さ)測定。従来品SR-SPX107:0.396N(新米)/0.466N(乾燥米)約17%パサつきに対して、新製品SR-VSX108:0.437N(新米)/0.442N(乾燥米)約1%のパサつきに抑制。よってパサつきを約16%抑える。3当社従来品SR-SPX107(2017年発売)と新製品SR-VSX108で比較。2017年度産コシヒカリ使用。ソモギネルソン法によるごはんの還元糖量測定(無水物換算mg/g)従来品SR-SPX107:0.766mg/g(新米)/0.638mg/g(乾燥米)甘さ低下約17%に対して、新製品SR-VSX108:0.777mg/g(新米)/0.766mg/g(乾燥米)甘さ低下約2%に改善。よって甘さ低下を約15%改善。(一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC調べ)抽出条件:ごはん10gを80%エタノール30mLに入れ15000rpmで3分間攪拌し、3000rpmで15分間遠心分離し、固形物を取り除いたもの、乾米1gあたりに換算。【主な仕様】加熱方式:IH内釜厚:2.5mm再加熱:再加熱可フタ放熱板取外し:フタ放熱板取外し可炊飯メニュー数:14メニュー圧力炊飯機能:有炊飯容量:1合~1升ふつうコース名称(白米):エコ炊飯ふつうコース炊飯合数(白米):最小1合~最大1升ふつうコース炊飯時間目安(白米):最短約42分~最長約42分早炊きコース名称(白米):高速炊飯早炊きコース炊飯合数(白米):最小1合~最大1升早炊きコース炊飯時間目安(白米):最短約24分~最長約34分おすすめコース名称(白米):銀シャリ(ふつう)おすすめコース炊飯合数(白米):最小1合~最大1升おすすめコース炊飯時間目安(白米):最短約48分~最長約48分

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滋賀県草津市のほぼ真ん中にありながら隠れ家的なイタリア料理店。家族や友人とのふだんの食事に、記念日やグループ利用に、気軽にイタリアの伝統料理をお楽しみください…。

お知らせ

涼しくなってきましたので、夏のあいだお休みしていた「テイクアウトオードブル」を10月1日より再開します。自家製 …

ディナー更新、新作追加

ディナーメニューに新しい詰め物パスタを加えました。今年は《カラメッレ》=キャンディー形のパスタ。ホロホロ鳥とマ …

ディナーのアラカルトメニューを入れ替えました。 秋のおすすめは、イタリアの秋を感じるポルチーニ茸を使った幅広パ …

500791_1826_1.jpg キッチン家電

お待たせしました。8月11日(土)より、イタリア地方料理を味わうセット《レジョナーレ》ランチ 1850円(税込 …

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イタリア料理 クラテリーノ

営業時間
11.30-15.00(14.00 L.O.)
18.00-22.00(21.00 L.O.)

定休日
毎週日曜ディナー&月曜、その他

所在地
〒525-0036
滋賀県草津市草津町1660(1階)

お問い合わせ
TEL.077-566-5120

席数:20席
(テーブル16+カウンター4)

駐車場:5台
(店舗前2台+店舗向かい3台)シュナイダーエレクトロニクス(旧APC)BR1000S-JPUPS無停電電源装置APCRS1000VASinewaveBatteryBackup100V[1000VA/600W/正弦波](BR1000SJP) パソコン
1組1台の乗り合わせにご協力ください
お支払方法
現金 Cash ○
クレジットカード Credit Cards △(dinner only)
電子マネー E-money ×

休業日のお知らせ

定休日:日曜ディナー&月曜,その他
Closed on every Sunday's Dinner,Monday,etc.

10月の休業日
1(月)、7(日)夜、8(月/祝)、14(日)夜、15(月)、21(日)夜、22(月)、28(日)夜、29(月)
11月の休業日
4(日)夜、5(月)、11(日)夜、12(月)、18(日)夜、19(月)、25(日)夜、26(月)

アレルギー対応について

当店のパスタはすべて小麦粉と卵を使った自家製生パスタです。同じ作業台と機械でそば粉を使った生パスタも作っています。また、乳製品を使った料理も多くあります。これらのアレルギーをお持ちの方は、料理を提供できない可能性がありますので、予めご確認ください。

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